فواید و ارزش غذایی خیار

 

خواص و فواید خیار

خیار چهارمین گیاهی است که بیشترین کشت را در جهان دارد و یکی از گیاهانی است که برای سلامتی کلی بدن بسیار مفید است و به عنوان یک غذای فوق العاده نامیده می شود. اغلب خیارهایی که از بازار تهیه می شوند، در هنگام پرورش سمپاشی می شوند. بنابراین مهم است که خیارها ارگانیک تهیه شوند یا در صورت امکان توسط خودتان پرورش داده شود.

 

ادامه مطلب را بخوانید

 

فواید خیار برای سلامتی

 

1 – خیار منبع خوبی از ویتامین های B است. نوشابه های گاز دار و قهوه را کنار بگذارید و به جای آن ها یک تکه خیار بخورید.

 

2 – 95 درصد خیار آب است، مصرف خیار بدن را هیدراته نگه می دارد و به بدن در از بین بردن سموم کمک می کند. خیار حاوی بسیاری از ویتامین های مورد نیاز روزانه بدن است. پوست خیار مقدار قابل توجهی ویتامین C دارد و حدود 10 درصد از ویتامین C توصیه شده روزانه را تامین می کند.

 

3 – اگر شما خوردن پوست خیار را دوست ندارید می توانید از آن برای ناراحتی های پوستی و آفتاب سوختگی استفاده کنید (مثل آلوئه ورا). می توان از پوست خیار برای کاهش پف کردگی چشم استفاده کرد. پوست خیار خاصیت ضد التهابی دارد که به کاهش پف کردگی کمک می کند. همچنین سیلیکون و گوگرد موجود در خیار به تحریک رشد مو کمک می کند.

 

4 – خیار حاوی ترکیبات lariciresinol, pinoresinol و  secoisolariciresinolمی باشد. این سه لیگان با کاهش خطر ابتلا به انواع مختلف سرطان از جمله سرطان تخمدان، سرطان پستان، سرطان رحم و سرطان پروستات در ارتباط هستند.

 

5 – قبل از دوش گرفتن، یک تکه خیار را به آینه بمالید، در این صورت آینه دیگر عرق نمی کند. همچنین از خیار می توان برای از بین بردن صدای جیرجیر در استفاده کرد. یک تکه خیار را به لولای در بمالید و بعد از آن صدای در از بین خواهد رفت.

 

6 – خیار بوی بد دهان را از بین می برد. یک تکه خیار را در دهان خود قرار دهید و به مدت 30 ثانیه آن را به سقف دهان خود فشار دهید. مواد شیمیایی گیاهی موجود در خیار، باکتری های ایجاد کننده بوی بد دهان را از بین می برد.

 

7 – برای جلوگیری از خماری صبح یا سر درد، قبل از خواب چند تکه خیار بخورید. خیار حاوی میزان کافی قند، ویتامین B و الکترولیت ها برای تامین کردن بسیاری از مواد مغذی ضروری است که مصرف آن باعث کاهش خماری و سر درد می شود.

 

8 – خیار به کاهش وزن و هضم غذا کمک می کند. با توجه به کالری کم خیار و بالا بودن محتوی آب آن، خیار یک رژیم غذایی ایده آل برای کسانی است که به دنبال کاهش وزن هستند. آب زیاد موجود در خیار و فیبر موجود در آن در رهایی بدن از سموم از طریق دستگاه گوارش و کمک به هضم غذا بسیار موثر است. مصرف روزانه خیار می تواند به عنوان یک درمان برای یبوست مزمن در نظر گرفته شود.

 

9 – خیار در درمان دیابت و کنترل فشار خون و کلسترول بسیار موثر است. آب خیار حاوی هورمونی است که در سلول های پانکراس برای تولید انسولین نیاز است و در نتیجه برای بیماران دیابتی مفید است. محققان یافته اند که ترکیبی به نام استرول در خیار موجود است که به کاهش سطح کلسترول کمک می کند. خیار حاوی مقدار زیادی پتاسیم، منیزیم و فیبر است. این ترکیبات در تنظیم فشار خون موثر هستند و این باعث می شود که خیار برای درمان هر دو فشار خون پایین و فشار خون بالا موثر باشد.

 

10 – خیار باعث سلامت مفاصل می شود و ورم مفاصل و نقرس را تسکین می دهد. خیار یک منبع عالی از سیلیس است که به ترویج سلامت مفاصل کمک می کند. خیار همچنین غنی از ویتامین B6، B1، C، A ، D، فولات، کلسیم، منیزیم و پتاسیم می باشد. هنگامی که با آب هویج مخلوط می شود می تواند نقرس و درد مفاصل را با کاهش سطح اوریک اسید تسکین دهد.